Lockdown-Endspurt: Empfehlungen für Kopf, Darm und Küche!

HEALTH.

Ziemlich geschafft von der emotionalen Achterbahn, auf die uns der Coronavirus geschickt hat, stellen wir uns die Frage, wann es endlich mit unserem alten Leben weitergeht. Nun ja, wie wärs mit: Gar nicht!
Denn wir haben doch gebacken, gekocht, gespielt, gelesen und gelernt wie die Verrückten. War toll! Und sicher um einiges nachhaltiger, als wir sonst funktionieren. Also nehmen wir doch die guten Dinge mit aus der Lockdown-Zeit, und lernen auf dem Endspurt noch ein bisschen was dazu. Ganz einfach geht das dieser Reihe von Tipps, die wir für euren Kopf, euer Innenleben und euer Kochhandwerk ausgesucht haben.

Kleines Goodie für alle, die dabei sind: Es gibt einen Gratismonat der Schweizer TV-App Teleboy!
Infos dazu am Ende des Beitrags.

Kleine Bitte an alle, die Bücher bestellen: Ordert beim Buchhändler um die Ecke. Er kann den Umsatz brauchen und ist gerne persönlich für euch da.

Bücher

Health

Die Darm-Hirn-Connection
Der Darm ist als Gesprächsthema salonfähig geworden: Laktoseintoleranz, Gluten- Unverträglichkeit und Blähungen treiben uns um. Das Thema birgt aber noch viel mehr Potenzial und geht über das körperliche Befinden hinaus: Das Mikrobiom im Darm könnte gar auch ein Schlüssel zu unserem Glück sein!

Die F.X. Mayr-Kur und danach gesünder leben
Gesundheit beginnt im Darm: Der grosse Arzt und Forscher Dr. F.X. Mayr bezeichnete die Verdauungsorgane einst als das "Wurzelsystem des Menschen". Viele Zivilisationskrankheiten entstehen aus Störungen in diesem System. In diesem Buch bündelt Mayrs Schüler Dr. med. Erich Rauch das revolutionäre Wissen Mayrs und seine Erfahrungen aus der Praxis.

Darm mit Charme
Der Millionen-Bestseller jetzt aktualisiert - mit einem Zusatzkapitel über neue wissenschaftliche Erkenntnisse.
Unser Darm ist ein fabelhaftes Wesen voller Sensibilität, Verantwortung und Leistungsbereitschaft. Wenn man ihn gut behandelt, bedankt er sich dafür. Das tut jedem gut: Der Darm trainiert zwei Drittel unseres Immunsystems.

Food

Die 50 besten Lebensmittel für Ihre Gesundheit
Gesundheitsvorsorge ist in aller Munde. Schon mit einer vernünftigeren Ernährung kann man viel tun, um gesund zu bleiben und sich rundum wohl zu fühlen. Dieses wunderschön illustrierte Buch zeigt 50-Top Lebensmittel zum Schutz vor Krankheiten und für mehr Vitalität. Es belegt kompetent und anschaulich, welche Beschwerden du mit einem Lebensmittel heilen oder lindern kannst.

Meine Hofküche
Bauernmärkte sind grossartig. Dort gibt es regional und saisonal produzierte Lebensmittel, die richtig gut schmecken, weil mit Sorgfalt produziert. In seinem Buch Meine Hofküche liefert Marianus von Hörsten, Profikoch und Gewinner des Next Chef Award 2018, dazu seine besten Rezepte. Aufgewachsen auf einem Demeter-Hof, hat er eine enge Beziehung zur naturnahen Lebensmittel-Produktion und weiss, wie man die Produkte gekonnt in Szene setzt.

Schweizer Naturküche
Der preisgekrönte Spitzenkoch Oskar Marti, bekannt als Chrüteroski, ist ein Pionier der naturnahen Küche. Oskar Martis Küche ist regional, saisonal und von tiefem Respekt für die Natur geprägt. Dabei steht die Freude am Kochen und Geniessen immer an erster Stelle.

Future

Hier und Jetzt
Immer mehr Menschen klagen über soziale Kälte, Stress am Arbeitsplatz und die Ökonomisierung aller Lebensbereiche. Peter Maffay hat einen Ort geschaffen, der frei ist von Hektik und Leistungsdruck: seinen Biohof Dietlhofen. Verbunden mit sehr persönlichen Einblicken in sein Leben erzählt er, wie er auf dem Gut Gemüse und Kräuter anbaut.

Podcasts

Ist der Darm der Chef unseres Körpers?
Der Darm ist erwiesenermassen wichtiger als wir lange gedacht haben. Auf die Nahrungsaufnahme und das Ausscheiden wurde er früher reduziert. Heute ist er ins Zentrum der Forschung gerückt und beschäftigt Medizinerinnen, Neurowissenschaftler, Ernährungsberaterinnen und Psychiater.

Wie funktioniert die Darm-Hirn-Achse?
Der Darm ist ein Organ, das eine direkte Verbindung zum Gehirn hat, einen Grossteil unserer Zellen beheimatet und möglicherweise einen Einfluss bei Krankheiten wie Diabetes oder Multiple Sklerose hat.

TV

Smart Farming - Die Digitalisierung der Landwirtschaft
Automaten melken Kühe, Drohnen überwachen Weiden, und der Traktor fährt bald ohne Bauer: Die digitale Revolution wird auch die Landwirtschaft verändern.
"Big Data" soll die Arbeitsprozesse effizienter machen. So könnten Smart-Phone-Apps Bauernhöfe mit verwalten. Der Bauer könnte sich zum Beispiel per Handy wecken lassen, wenn ein Kalb geboren wird. Und die Ernte könnte ertragreicher werden durch kluges Mähen.

Unser Darm - Gesund, schlank und glücklich mit dem Superorgan?

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