Die Biologin und Agrarwissenschafterin fokussiert ihr Berufsleben auf eine zentrale Fragestellung zukünftiger Ernährungs-Strategien: Wie können sich städtische Bevölkerungen möglichst klimaschonend und nachhaltig ernähren? Als Leiterin nachhaltige Ernährung der Stadt Zürich sammelt Yvonne Lötscher Daten, setzt Ziele und nimmt Einfluss, namentlich an Orten, wo die Stadt selbst Lebensmittel einkauft und distribuiert. Sie verantwortet oder begleitet Projekte, die nachhaltige Ernährung in die Stadtzürcher Bevölkerung tragen.
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