VISION
Health. Future. Food. Symposium
Gesunde Böden sind buchstäblich die Grundlage unseres Daseins. Die Plattform Soil to Soul versammelt ExpertInnenwissen zu den Themen Ernährung, Genuss und Gesundheit mit Fokus auf regenerative Agrikultur und Darmgesundheit. Denn schon indem wir uns bewusster ernähren, tragen wir zur Erhaltung unserer Böden bei. Damit geben wir dem Boden seine Bedeutung für das Klima wie für die Gesundheit von Mensch und Tier zurück.
Das jährliche Symposium Soil to Soul ist ein Fokuspunkt unserer Plattform. Es ist ein Treffen engagierter ExpertInnen zu unserem Themenkomplex, in dessen Rahmen Wissen vermittelt und weitergedacht wird. Es findet erstmals vom 16. bis 18. September 2021 in Sihlcity, Zürich statt.
Das Ziel: Bewusstsein schaffen für die zentrale Bedeutung unserer Böden bezüglich Klima, menschlicher und tierischer Gesundheit und Lebensqualität insgesamt.
Symposium
Das Soil to Soul Symposium findet im Rahmen der FOOD ZURICH vom 16. - 18. September 2021 in Sihlcity Zürich statt.
Experten präsentieren erstmals in der Schweiz neuste Forschung und Konzepte, Produzentinnen geben dir Produkte auf dem neusten Stand bodenfreundlicher Agrikultur zum Probieren. Und an Masterclasses kann dein und unser Wissen für zukünftige Debatten Wurzeln schlagen.
Symposium in Sihlcity
Experten Talk
Interview mit Eva Reinhard
05.01.2021
Leiterin des landwirtschaftlichen Forschungsinstituts der Eidgenossenschaft Agroscope
Interview mit Fabienne Vukotic
21.12.2020
Biologin mit einem ETH- und ZHAW-Master, Geschäftsleitung Ernährungsforum Zürich
Interview mit Sepp Bodo Fegerl
11.12.2020
Stellvertretender Ärztlicher Leiter in Viva Mayr Altaussee und Vorstandsmitglied der Internationalen Gesellschaft der Mayr Ärzte
Akutelles
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Joel Salatin für Soil to Soul
Der US Farmer und Pionier in der regenerativen Landwirtschaft hat für Soil to Soul seine Polyface Farm vorgestellt.
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TV Tipp der Woche
Bio-Bäuerin sucht Zukunft - Vision einer Öko-Landwirtin
Franziska Dörr ist Öko-Landwirtin aus Leidenschaft und lebt ihren Traum vom eigenen Bauernhof. Im Alter von 26 Jahren übernimmt sie…
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Doku Tipp der Woche
Was essen wir in Zukunft?
Hitzesommer, trockene Böden, der Wegfall von Ackerflächen: Werden in Zukunft die Ernten ertragreich genug sein, um uns zu ernähren? Was…
ONLINE
Videos
Regenerative Landwirtschaft: Der Pionier zeigt wie
04.02.2021
Der bekannte US Farmer, Autor (12 Bücher!) und prämierte Speaker Joel Salatin gibt für Soil to Soul eine Tour durch…
Magazin
Der Mond als Gärtnergehilfe
02.03.2021
Auf dem Weg zu einer naturnäheren Agrikultur greifen LebensmittelproduzentInnen auch mal zu Methoden, die nichts mit Wissenschaftlichkeit zu tun haben.…
Abwechslung für dich und deinen Kühlschrank
19.02.2021
Laut einer deutschen Studie schauen wir pro Tag durchschnittlich 88-mal auf unser Handy. Mal um die Zeit zu checken, dann…
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