HEALTH. FUTURE. FOOD. SYMPOSIUM.
Komm auf den Boden: Genuss und Gesundheit haben den gleichen Ursprung, und das ist unser Erdboden. Das Symposium Soil to Soul befasst sich von Grund auf mit den Themen Ernährung, Genuss und Gesundheit und beleuchtet zukünftige Chancen und Herausforderungen.
Das Ziel: Bewusstsein schaffen für die zentrale Bedeutung unserer Böden bezüglich Klima, menschlicher und tierischer Gesundheit und Lebensqualität insgesamt.
Experten präsentieren erstmals in der Schweiz neuste Forschung und Konzepte, Produzentinnen geben dir Produkte auf dem neusten Stand bodenfreundlicher Agrikultur zum Probieren. Und an Masterclasses kann dein und unser Wissen für zukünftige Debatten Wurzeln schlagen. Sei dabei, wenn sich eine neue Bewegung formiert!
Soil to Soul findet statt im Rahmen von Food Zurich, dem grössten Food Festival der Schweiz.
Die Tickets sind JETZT erhältlich. Sichere dir noch heute dein Ticket und freue dich auf einen spannenden Event!
Aktuelles
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Programmvorschau: Podiumsdiskussion mit Christine Brombach
Christine Brombach studierte Ernährungs- und Haushaltswissenschaften und hat einen Master of Science in Nutrition mit dem Schwerpunkt Gerontologie. Sie arbeitet seit 2009 am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation und nimmt an unserer Podiumsdiskussion «Reality vs. Illusion» teil. REALITY VS. ILLUSION Samstag, 31. Oktober 2020 16:00 - 17:00 Uhr Papiersaal, Sihlcity -
Symposium und Corona - Soil to Soul findet statt
Wir nehmen die Richtlinien zu COVID-19 sehr ernst. Durch zusätzliche Massnahmen halten wir uns an die Empfehlungen und können somit die Abstandsregelung vor Ort gewährleisten. Wir freuen uns, dass Soil to Soul bereits in diesem Jahr stattfinden wird. -
Unterstützung vom Zurich Film Festival
Durch die Zusammenarbeit mit dem ZFF können wir packende, informierende und inspirierende Filme am Soil to Soul zeigen. Mit dabei sind auch einige Regisseure der Filme, wie z.B. Valentin Thurn vom Film "Taste the Waste"
Soul Magazin
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HEALTH.Joel Salatin, ein Pionier mit weltweiter Wirkung
Bei der Bewältigung der bereits spürbaren Probleme mit dem Klimawandel kommt der optimierten Nutzung unserer Böden zentrale Bedeutung zu. Schematisierte…
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FUTURE.Köche zur Ernte – und jetzt zurück in die Küche
Für die Ernte von Schweizer Feldfrüchten und Obst werden in aller Regel ausländische Arbeitskräfte in die Schweiz geholt. Diese sogenannten…
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FOOD.Nachhaltiger leben: Essbar ist mehr, als man glaubt
Wer auf eine bodenbewusste, also etwas mehr als «umweltfreundliche» Ernährung achten will, kann als ersten Schritt sein Mindset anpassen: An…
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